مركز الإعتمادات العربى
مرحبا بك في مركز الإعتمادات العربي

تشرفنا زيارتك لنا وندعوك الى التسجيل وانضمام لنا والتمتع بخدماتنا المتميزة

مركز الإعتمادات العربى

إعتمادات أحلى منتدى , خدمات الإعتمادات و المعاملات المالية
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
شاطر
 

 وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nadija
المشرف العام
المشرف العام
nadija

عدد المساهمات : 2579
التقييم : 6
احترام قوانين المنتدى : وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور Qyalp115

وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور Empty
مُساهمةموضوع: وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور   وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور Emptyالأربعاء 31 يناير - 22:17

وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور 123131_1492367768

المكونات :

1/2 كيلو جمبري .
1 معلقة صغيرة فلفل أحمر .
1/4 معلقة صغيرة ماسالا .
1 معلقة صغيرة عصير الليمون .
1 معلقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل .
1 معلقة صغيرة ملح .


مكونات الأرز :

2 كوب من الأرز البسمتي .
3 هيل .
1/2 معلقة صغيرة صغيرة قرفة .
1 معلقة كبيرة زيت .
ملح حسب الرغبة .
1 معلقة صغيرة بذور الشمر .

مكونات خليط التوابل :

3-4 ملاعق كبير زيت .
2 ملاعق كبيرة سمن .
1 كوب من شرائح البصل .
2 ملاعق الثوم والزنجبيل .
1 كوب طماطم مقطعة إلي شرائح .
4 فلفل أخضر مفروم .
1/4 كوب أوراق النعناع .
1/4 كوب أوراق الكزبرة .
1/4 كوب من اللبن الرائب .
1 معلقة صغيرة عصير الليمون .
1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود .
1/4 معلقة صغيرة كركم .

مكونات خليط المكسرات :

2- 3 ملاعق كاجو .
2-3 ملاعق زبيب .
1/4 كوب أوراق النعناع .
1/4 كوب اوراق الكزبرة .
2 بصل .
3 ملاعق كبيرة حليب .
الزعفران .
2-3 ملاعق كبيرة زيت .

الخطوات :
وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور 123131_1492368840


البدء بنقع الجمبري في الملح ومسحوق الفلفل الأحمر والزنجبيل ومعجون الثوم وعصير الليمون لمدة 10 دقائق . ثم غسل الجمبري ونقع الأرز لمدة 30 دقيقة . في هذه الأثناء يمكنك تجهيز العناصر الأخري وبالمثل نقع الزعفران في الحليب الدافئ .

تجهيز مقلاة كبيرة أو إستخدام حلة الضغط العادية حتي تصبح كافية للمكونات الموجودة لديك، مع إضافة 2 ملاعق زيت القلي والكاجو والزبيب بداخلها والقلي حتي يتحول ولونها إلي اللون الذهبي ثم إزالتها ووضعها علي جانب .

وفي نفس الزيت يتم وضع الجمبري المنقوع للقلي لمدة 5 دقائق تقريباً ثم إزالته وإبقائه علي جانب .

وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور 123131_1492368932


بعدها إضافة 2 ملاعق أخري من زيت القلي وشرائح البصل مع إضافة القليل من الملح والطهي لمدة 30 دقيقة علي درجة حرارة متوسطة حتي يتحول إلي اللون البني ثم إزالة البصل المقلي ووضعه علي جانب سوف تحتاجي إليه في وقت لاحق . يمكنك قلي البصل في وعاء منفصل إذا كنت ترغبي في توفير وقت لكي .



بعد إزالة البصل قم بإضافة القليل من السمن في نفس المقلاة مع إضافة معجون الثوم والزنجبيل والقلي لمدة دقيقة واحدة.

إضافة الطماطم المفروم والفلفل الأخضر والنعناع المفروم وأوراق الكزبرة والقلي لفترة .
وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور 123131_1492369060




في هذه الخطوة، تحتاجي إلي إضافة التوابل الجافة ( مسحوق الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، مسحوق الكركم، الفلفل الأسود، عصير الليمون ) . وأيضاً إضافة 1/3 الكمية من البصل المقلي ومزج كل شئ معاً للطهي لمدة 2- 3 دقائق حتي تحصل علي مرق مناسب .

في هذه المرحلة، يتم وضع مزيج الجمبري ويصبح جاهز .

وفي أثناء هذا الوقت، يتم تجهيز وعاء كبير وترك كمية من الماء تغلي بداخله، ثم إضافة الزيت والقرفة والتوابل والهيل والقرنفل وأوراق الغار وبذور الشمر مع القليل من الملح والأرز المنقوع .

طهي الأرز علي درجة حرارة متوسطة . ثم صب وعاء خليط التوابل علي الأرز وإضافة طبقة المكسرات والجمبري إليها والتقليب بينهم تحتاجي إلي ترك المزيج لمدة 20 دقيقة علي نار هادئة .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
goboy
رئيس الاشراف
رئيس الاشراف
goboy

وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور Morocc10
ذكر
عدد المساهمات : 2056
التقييم : 0
العمر : 25
احترام قوانين المنتدى : وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور Qyalp115

وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور   وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور Emptyالأربعاء 21 مارس - 20:05

اعتقد طبق هندي

جزاك الله خيرا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ifada.ace.st
 
وصفة عمل البرياني الجمبري بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مركز الإعتمادات العربى :: الأقسام العامة General Section :: المنتدى العام :: قسم آدم و حواء-